Perilla Samen weiß - Shiso (lose ab 250gr)

Perillasamen gehören zu den ölhaltigen Saaten, das heißt sie haben einen relativ hohen Fettgehalt. Perilla findet auch in der menschlichen Ernährung immer größere Beachtung, da dieser Fettgehalt fast ausschließlich aus hochwertigen, essenziellen und mehrfach ungesättigten Fettsäuren besteht. Er enthält überdies einen hohen Gehalt an wertvollen Omega 3 Fettsäuren. Im Gegensatz zur braunen Perilla ist die weiße Perilla etwas weicher und für Vögel, insbesondere Jungvögel leichter zu knacken, bzw. zu fressen. Dabei ist der Proteingehalt von Perillasaat, genauso wie der Aminosäuregehalt im Vergleich zu anderen Saaten sehr hoch.